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Taglia il peperone a cubetti. Versa in una padella un filo abbondante di olio evo e fai rosolare l’aglio. Unisci il peperone e lascia cuocere. Aggiungi i capperi e concludi la cottura. Versa il sugo in un recipiente e frulla tutto con un frullatore a immersione. Unisci il sugo alla pasta scolata al dente. Condisci con formaggio grattugiato e il gioco è fatto! Per 4 persone: 1 peperone rosso 320g di pasta 1 cucchiaino di capperi olio EVO QB sale e pepe