Carne, bistecca perfetta: gli errori da non fare

Roma, 17 dic. (askanews) – IOL – Carne, gli errori da non fare per la bistecca perfetta Usare un termometro aiuta ad ottenere la giusta cottura BISTECCA PREPARARLA AL MEGLIO È FACILE MA CI SONO DIVERSI (ERRORI COMUNI) DA EVITARE ANZITUTTO (IL TAGLIO): DEVE ESSERE QUELLO GIUSTO ATTENZIONE ALLA (TEMPERATURA): MAI CUOCERLA APPENA USCITA DAL FRIGO LA CARNE DEVE ESSERE GIÀ A (TEMPERATURA AMBIENTE) INVECE SU (SALE E MARINATURA) SPAZIO AL GUSTO PERSONALE LA CARNE SI PUÒ MARINARE E SALARE SIA PRIMA SIA DOPO IMPORTANTE UNGERLA CON (OLIO) PERCHÉ AIUTA GLI AROMI A SVILUPPARSI MA (SENZA ESAGERARE) ALTRIMENTI LA CARNE FRIGGE INFINE USATE UN (TERMOMETRO) SE VOLETE UNA COTTURA PERFETTA FATE (RIPOSARE) LA BISTECCA 5 MINUTI PRIMA DI GUSTARLA È PRONTA COTTA A PUNTINO