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Il Bistrò dei Dotti a Nardò offre un'esperienza gastronomica che unisce tradizione salentina e innovazione a base di pesce, carne e opzioni vegetariane.
A Taranto paninoteca fast food Vistamare. Specialità di panini a base di pesce tartare di salmone, tonno, tranci di pesce spada, gamberoni, orata e tanto altro.