La sagra nasce nell'intento di promuovere e far conoscere a tutti la bontà dei marroni di Montemonaco. Nel centro storico vengono allestiti stand gastronomici per gustare tanti dolci di castagne, come il tronchetto e il castagnaccio, i ravioli fritti e gli spiedini di castagne. Immancabili le caldarroste e il vin brulè. Inoltre, al mercatino si possono acquistare tartufi, patate, miele, noci, mele e nocciole.