Un appuntamento da non perdere per tutti i golosi della regione. La Torta di Pasqua, protagonista indiscussa della colazione pasquale in Umbria, è ottenuta dell’impasto di uova, farina e diversi tipi di formaggio. Si accompagna a salumi di prima stagionatura e vini locali. La ricetta è tramandata di madre in figlia e nelle diverse fasi di preparazione coinvolge l’intero nucleo familiare, con gli uomini spesso impegnati nell’impasto, fase tanto faticosa quanto importante nel processo di preparazione.