Fiera-mercato di merci varie che ha luogo nel centro cittadino in concomitanza con la ricorrenza della santa patrona della città: Apollonia. È tradizione in questa occasione acquistare i "fironi", castagne affumicate infilate su una corda di circa 80 cm. di lunghezza da cui il nome di "fironi". Apollonia, martire cristiana morta tra il 249 e il 250 in Alessandria d'Egitto. Durante una sommossa popolare contro i cristiani fu presa, tra gli altri, una vecchia zitella di nome Apollonia. Mentre era già pronto il rogo, le furono strappati i denti e venne minacciata di gettarla nel fuoco se non avesse pronunciato bestemmie contro il suo Dio. Liberatasi con una astuzia dai suoi carnefici, preferì gettarsi da sé tra le fiamme.