Dall'antico appellativo di 'cuzzari', raccoglitori di lumache (comunemente dette monachelle), attribuito agli abitanti di Cannole, nasce l'idea di realizzare una festa dedicata a questo mollusco ed ogni anno si svolge dal 1985, la ormai rinomata e famosa 'Festa della Municeddha'. Durante queste magiche serate d'agosto, a Cannole si respira aria di festa popolare con musica folkloristica e ricchi stand gastronomici per gustare gli antichi sapori della cucina salentina. Naturalmente il piatto principale è la 'Municeddha' che viene preparata in vari modi: soffritta, arrostita ed al sugo. Le quattro serate saranno allietate da spettacoli musicali.