Nei giorni della festa del radicchio le presenze in paese raddoppiano. La manifestazione propone anche momenti prettamente tecnici con convegni e mostre della produzione locale. Momenti clou della giornata sono la gara podistica, che si snoda tra i campi di radicchio, e l'apertura degli stand gastronomici che lo presenta nei moltissimi suoi utilizzi: dal risotto ai tortelli, fritti o alla griglia, nelle torte salate, nella pizza.