Una due giorni dedicata a degustazioni di piatti tipici, convegni, manifestazioni culturali, workshop, suoni, luci, spettacoli musicali, saltimbanchi. Il prodotto principe dell’evento sarà ancora una volta l'olio, elemento fondamentale della famosa dieta mediterranea. A fare da contorno saranno i mercatini dell’artigianato vietrese, gli antichi mestieri, mostre di fotografie storiche e tante altre attrazioni. Nelle tre piazze principali allestite lungo il percorso, oltre alla degustazione di antipasti, primi e secondi tipici locali, sarà possibile partecipare a dei veri e propri eventi di spettacolo e di musica con la partecipazione di vari gruppi.