Come ogni anno, nel primo fine settimana di Maggio, Pieve Santo Stefano si tinge dei colori della natura, ospitando la Sagra del Prugnolo e le Giornate del pastore: questo evento attira da piú di un decennio molti visitatori curiosi di immergersi nella cultura contadina e di assaporare il fungo Prugnolo, uno dei tantissimi prodotti tipici dell’Alta valle del Tevere. Come è ovvio che sia, il Prugnolo sarà l’indiscusso protagonista dell’evento, ma non mancheranno stand gastronomici ed iniziative volte a promuovere e far conoscere le eccellenze del nostro territorio.