I volontari della USD Pelago nel corso della sagra proporranno le specialità della cucina locale, tra le quali spiccano i tortelli di patate a cui l'evento è dedicato. Gli ottimi tortelli alla pelaghese, rigorosamente fatti a mano dalle volontarie e i dai volontari locali, saranno proposti al burro e salvia, al ragù o al pomodoro. Tra i piatti presenti nel menù ci saranno anche le tagliatelle fatte a mano e la carne alla brace, oltre un notevole arrosto misto con crostini. Per finire, come sempre, non mancheranno i famosi bomboloni di Emilio.