Il 19 marzo a Montescaglioso si festeggia la festa del papà, San Giuseppe, con una sagra tradizionale. Nei vecchi rioni cittadini, infatti, vengono accesi i fuochi propiziatori consistenti nella bruciatura di ramoscelli di ulivo, ginestre e rami di piante varie, raccolti per diverse settimane dai ragazzi e adulti dei vari quartieri nelle campagne dell'agro.