La processione partirà alle 9 del mattino dalla chiesa, per percorrere statua in spalla tre chilometri fino alla Cappella dedicata a Santa Lucia, protettrice degli occhi. Appena la processione viene scorta dalla cappella, viene accolta dal suono della campana e dall'esplosione di fuochi pirotecnici. La mattina botti di fuoco danno ufficialmente inizio alla festa e, per l'occasione, molte donne preparano gustosissime e maestose torte che poi, durante la giornata, vengono battute all'asta. Vengono inoltre distribuiti nell'occasione i Panini di S. Lucia.