La manifestazione comprende, oltre alla fiera mercato, la degustazione della minestra di trippe di ceci e dei prodotti tipici nella rassegna "Colori e sapori di Langa". Proprio per la sua particolare posizione geografica, Farigliano è terra di Dolcetto, vino D.O.C. asciutto, amarognolo, armonico, dal sapore particolarmente gradevole, ma anche di una moltitudine di altri profumati prodotti e piatti di Langa: la bagna cauda, i tartufi bianchi e neri, i formaggi. Sempre più apprezzata è inoltre la produzione di un frutto tipicamente autunnale, la nespola, che a Farigliano viene celebrato durante la festa patronale detta Fiera di San Nicolao e dei Puciu. Numerose le iniziative inserite nel programma della manifestazione.