In collaborazione con le numerose Associazioni locali culturali, ricreative e sportive, questo evento, nato verso gli anni '30, è stato recentemente ridisegnato per valorizzare ancor più l'immagine e l'offerta turistica del Collio a livello nazionale ed internazionale. Fulcro della festa è l'enogastronomia, accompagnata da una serie di eventi collaterali tematici e di intrattenimento. Il centro storico è quindi organizzato nelle Isole di Festa atte ad indirizzare il pubblico alla scoperta delle risorse artistiche, storiche, architettoniche e ambientali della città, coniugando i piaceri della gola e del buon vino alla bellezza del paesaggio.