Classico appuntamento con la rassegna di promozione e valorizzazione del tradizionale fagiolo di Controne. La sagra è l'occasione per gustare anche gli altri prodotti tipici della zona, come l'olio e il vino. La manifestazione si svolge lungo le vie del paese, dove si trovano le taverne allestite ad hoc. Vi si trovano personaggi caratteristici d'epoca e una gran varietà di tradizioni e pietanze, tutte ovviamente a base di fagioli, e specialità che coinvolgono tutti i visitatori.