La sagra promuove il prodotto principe della cultura locale, il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, con momenti di degustazione nei chioschi d'assaggio e visite guidate in cantina su prenotazione. L'appuntamento si propone di valorizzare e rinsaldare la vocazione agricola del territorio castelvetrese esaltando la storia e le caratteristiche del suo prodotto principe, il Lambrusco Grasparossa, grazie alle iniziative realizzate nei cortili e nelle piazze del centro storico con rappresentazione delle fasi della vita contadina dalla vendemmia alla pigiatura dell'uva; degustazioni presso i produttori vitivinicoli locali ed incontri tecnici di degustazione.