Torna il "Mangiatutto" viterbese e Canino fa festa con la Sagra dell'Asparago verde. Dell'asparago non si butta via niente: per questo motivo, a Canino è conosciuto come "mangiatutto". Canino celebra questo prodotto tipico della tradizione contadina, quello selvatico non facile da trovare, che predilige i pendii scoscesi e ama nascondersi fra le erbacce e quello coltivato che a Canino matura già nel mese di gennaio sotto le serre e poi a marzo in campo aperto, in grande quantità, di ottima qualità e di un bel colore verde.